decoration decoration decoration
decoration
leaf leaf leaf leaf leaf
decoration decoration

Mandeles

Mandeļu rieksti tiek uzskatīti par ļoti vērtīgu pārtikas produktu un par izsmalcinātu gardumu. Riekstu vērtīgās īpašības bija zināmas jau senatnē, tās netiek aizmirstas arī mūsdienās. Mandeļu eļļa tiek plaši pielietota ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī parfimērijas un farmācijas rūpniecībā.

Mandeles, bieži vien sauc par visvērtīgāko riekstu, kaut gan patiesībā, tas ir krūmveidīgs vai kokam līdzīgs augs ar sarkaniem zariem, kuru augļiem ir ciets kodols – mandeles. Pavasarī, ziedēšanas laikā, visi zari ir nosēti ar balti – rozā ziediem, kuriem ir ļoti smalka smarža. Mandeļu kokus audzēja senajā Grieķijā un Romā, mūsdienās – ASV, Ķīnā, greita paskola un daudzās Vidusjūras valstīs.

Mazliet rūgtenā mandeļu garša, ir labi zināma ikvienam no mums, kaut gan patiesībā, tā ir saldo mandeļu garša. Rūgtās mandeles satur daudz, dzīvībai bīstamu vielu, bez papildus apstrādāšanas tās nedrīkst lietot uzturā, tāpēc, tās, galvenokārt izmanto parfimērijas rūpniecībā.

Vērtīgās mandeļu īpašības

Mandeles satur olbaltumvielas, taukskābes un šķiedrvielas, tajās ir daudz vitamīnu, piemēram, E vitamīna, kurš pasargā organisma šūnas no priekšlaicīgas novecošanās, B1 vitamīnu, kurš piedalās vielmaiņas procesos, nodrošina organismu ar enerģiju, nostiprina imunitāti, B2 vitamīns, kurš ietilpst daudzu fermentu sastāvā un ir nepieciešams hemoglobīna sintēzei, B6 vitamīns, kurš uzlabo nervu sistēmas funkcionēšanu, piedalās asins radīšanā, B9 vitamīns, kurš pazemina holesterīna līmeni asinīs, līdz ar to novērš sirds – asinsvadu saslimšanas, uzlabo aknu funkcijas.

Mandeles satur cilvēka dzīvībai nepieciešamās minerālvielas: fosforu, dzelzi, cinku un mangānu

Saldo mandeļu kodolus, jau kopš seniem laikiem pielietoja tautas medicīnā, ar to palīdzību ārstēja anēmiju, bronhiālo astmu, bezmiegu, migrēnu un pat cukura diabētu. Mandeļu rieksti palīdzēs, ja jums ir klepus vai kakla slimības, labvēlīgi ietekmēs jūsu potenci un atbrīvos no paģirām.

Mandeles normalizēs aknu un liesas darbību, stimulēs žulti dzenošās īpašības, tam ir pretdrudža īpašības, tās var lietot kā vēderu mīkstinošu līdzekli un kā apetīti rosinošu līdzekli. Lai uzlabotu apetīti, to vajag lietot trīs reizes dienā pa 3 – 4 pilieniem.

Mandeles ir ieteicams lietot tiem cilvēkiem, kuriem ir atveseļošanās periods, jo tajās ir daudz vitamīnu un minerālvielu

Daži speciālisti uzskata, ka mandeles lieliski attīra aknas no sīkiem konkrementiem.

Mandeles lieliski nomierina nervu sistēmu, paaugstina to izturību pret stresiem, neliela, bet regulāra riekstu deva palīdz atbrīvoties no bezmiega. Tiek uzskatīts, ka mandeļu lietošana veicina oriģinālu, radošu ideju dzimšanu, dāvā labklājības sajūtu.

Mandeļu eļļa, ir viens no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem, kurš nostiprina matus un veicina to augšanu. Tā lieliski baro matus, atjauno to spīdumu un elastību.

Kāpēc mandeles ir jālieto uzmanīgi?

Mandeles satur ļoti daudz kaloriju, tāpēc, pārlieku liela aizraušanās ar to ēšanu, var veicināt svara pieaugumu, neskatoties uz to, ka tiek izmantotas riekstu diētas laikā.

Mandeles vajag lietot piesardzīgi, tāpēc, ka to sastāvā ietilpst vielas, kuras var izraisīt alerģiju. Alerģiskā reakcija var izpausties kā apgrūtināta elpošana, niezes parādīšanās, tūska kakla rajonā,  sms kreditas u. c. Tas notiek ļoti reti, bet tomēr notiek. Tāpēc, mandeles, ļoti uzmanīgi ir jādod bērniem, bet it īpaši tiem, kuri pirms tam tās nav lietojuši.

Kategoriski ir aizliegts uzturā lietot nenogatavojušās mandeles.

Mandeles nav ieteicams lietot cilvēkiem ar sirds ritma traucējumiem un ja ir nopietnas problēmas ar nervu sistēmu.

loading
×